L’Esprit.
UN CHARME PARISIEN.
Situé en plein cœur du 8e arrondissement de Paris, avenue de Friedland, The Bistrologist est issu de la bistronomie et de la mixologie, l’art de réaliser des cocktails. Cet ancien bar des années 50 dont la décoration rappelle ces clubs anglais au charme intemporel dispose d’une magnifique terrasse végétale, éclairée telle une guinguette le soir venu.
Avec sa vue sur l’Arc de Triomphe, ainsi que sa carte classique mais renouvelée au fil des saisons, The Bistrologist séduit aussi bien la clientèle corporate du quartier que les touristes en visite à Paris. Disposant de 3 niveaux, l’établissement peut accueillir ses clients à l’intérieur au sein de ses deux salles, ainsi que sur sa mezzanine, et à l’extérieur sur sa terrasse chauffée.
Sa lumière tamisée mêlée à un son jazzy savamment sélectionné est propice à déguster de subtils cocktails ou un verre de vin sélectionné par les caves Augé, spécialisé dans les vins et champagnes natures et alcools fins. Le service jusque tard dans la nuit en fait aujourd’hui le rendez-vous de tous les grands hôtels parisiens et de leurs clients.